Речь в данном тексте пойдет не о сетевых доставках, рецептуры и технологии которых десять раз коммерчески просчитаны, а продукция ориентирована скорее на набивание желудка. Нам интересна пицца как экспириенс, который сочетает в себе определенную концепцию, эстетику и вкусовые качества блюда.
Soul Pizza
Основатель «Soul Pizza» Сергей Кошлаков по праву может считаться главным пицайоло Ярославской области. Некогда брендшеф компании «Моспосуда», Сергей решил открыть собственную пиццерию в родном городе и вот уже несколько лет радует ярославских любителей итальянского блюда собственным профессиональным взглядом на пиццу. Его главные фишки — самодельная моцарелла, итальянская мука и авторская рецептура пиццы, которая, хоть и следует общим канонам, но не обходится без личного подхода Сергея.
Выбор редакции: Маргарита — классическая пицца с домашним сыром, томатным соусом и базиликом. Просто и вкусно.
Адрес: улица Некрасова 52/35, 12:00- 20:00.
Сайт / Группа в ВК / Delivery Club
Rocky Pizza
Заведение в самом центре Ярославля, предоставляющее как обслуживание в своем помещении, так и на доставку. Аутентичную пиццу на классическом тесте в меню сопровождает пицца-pino — лепешкой-парбейком, выполненным в римском воздушном стиле. Кроме того, в меню заведения представлены поке, роллы, воки и закуски, но пицца определенно заслуживает отдельного внимания.
Выбор редакции: Пицца-пино с прошутто и луком. Казалось бы вульгарное сочетание оказывается удивительно вкусным и вызывает определенную зависимость вкусовых рецепторов.
Адрес: улица Свободы 34Б, 11:00-23:00
Сайт / Группа в ВК / Яндекс.Еда / Delivery Club
Krang Pizza
Зайдя на ярославскую пицца-сцену сравнительно недавно, Krang мгновенно наделали много шума. Само заведение — закусочная в стилистике комиксного ретровэйва с залом игровых автоматов. Пицца в Krang выполнена в нью-йоркском стиле с жирными бортиками и абсолютно нетривиальна по своему исполнению и наполнению. Названия позиций говорят сами за себя — «Читос-пицца», «Пицца с маршмеллоу» и даже «84 сыра». В меню Krang также представлены бургеры, истинно американский Mac&Cheese и неплохой ассортимент пива.
Выбор редакции: Бургер пицца — настоящий гастрономический оксюморон. Есть такую не только вкусно, но и достаточно весело.
Адрес: ул. Свободы, 46
Страница в Instagram / Яндекс.Еда
Дядюшка Joe
Еще одно относительно молодое заведение, при этом в невероятной близости к историческому центру города. Дядюшка Joe совмещает в себе пиццерию, бар и кальянную. Кого-то такое сочетание может отпугнуть, а других наоборот привлечь. В ассортименте у Дядюшки большой выбор пицц, как классических, так и на римском тесте, а объединяет их традиционная методика приготовления в дровяной печи. Хорошую компанию итальянской лепешке составит один из авторских коктейлей или шот благородного односолодового.
Выбор редакции: Креветки и руккола — нежный ненавязчивый вкус морских панцирных в сочетании с пряной итальянской травой и соусом песто заставляют задуматься о необходимости существования пиццы с традиционным мясом.
Адрес: ул. Депутатская, 2.
Сайт / Группа в ВК / Яндекс.Еда / Delivery Club
